南京林业大学淮安校区以前是一所名为淮安师范学校的教育机构。淮安师范学校创建于1906年，是江苏省最早的高等师范学校之一。学校前身是创办于清光绪二十一年（1895年）的江苏省立淮安师范学堂，是一所为培养中小学教师而设立的学校。

经历多次改制和更名，淮安师范学校于1952年成为江苏农学院淮安分院，随后在1962年正式更名为南京林学院淮安分院。在1992年，南京林学院淮安分院更名为南京林业大学淮安分校，成为南京林业大学的重要组成部分。

南京林业大学淮安校区坐落于江苏省淮安市，占地面积约3000余亩。校区环境优美，绿树成荫，是一所集教学、科研、生活为一体的综合性大学。学校以林学、环境科学、生态学等学科为主，同时还开设了经济学、管理学、法学、文学等多个学科专业。学校注重培养学生的实践能力和创新意识，为社会培养了大量的高素质人才，为经济社会发展做出了重要贡献。