银杏果是一种受人喜爱的营养水果，但是它却有一股让人无法忍受的刺鼻气味，影响了很多人的食欲。这个问题困扰了很多人，那么银杏果为什么会那么臭呢？

首先，我们需要了解银杏果的成分。银杏果含有一种叫做酸味酐的化学物质，这种物质在果实成熟的时候会释放出来，并且有一种类似于脚臭的味道。此外，银杏果中还含有一些挥发性化合物，这些化合物也会产生不同程度的气味。

那么，怎么去除银杏果的臭味呢？这里有一些简单有效的方法。

第一种方法是将银杏果泡在水中。将银杏果浸泡在水中约30分钟，可以有效减少它的臭味。如果你要吃生的银杏果，这种方法是最简单的。

第二种方法是加热。将银杏果放入开水中煮沸，然后将其捞出，在常温下晾凉即可。这种方法可以让银杏果的味道更加清爽。

第三种方法是添加调味料。将银杏果切成小块，加入一些盐和柠檬汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，一段时间后就可以消除其臭味了。

最后，要注意的是，银杏果的臭味是由其特有的成分产生的，不是因为它发霉或是变质了。因此，无论是哪种方法，都不能完全去除其臭味，只能减轻其味道的影响。