新鲜蘑菇是一种营养丰富、美味可口的食材，但是由于其含水量较高，容易腐烂变质，因此需要正确保存才能延长其保质期。

首先，购买新鲜蘑菇时要选择完整、无损、无斑点的蘑菇，避免购买已经变质的蘑菇。然后，可以将蘑菇清洗干净并擦干表面的水分，用厨房纸巾或干净的毛巾将其包裹起来，放入保鲜袋中。在放入冰箱之前，一定要将保鲜袋内的空气尽量排出，以减少氧气的接触，从而延长蘑菇的保质期。

此外，蘑菇最好不要和其他水果或蔬菜放在一起，因为其他水果和蔬菜会释放出乙烯气体，会加速蘑菇的腐烂。在冰箱中储存蘑菇时，最好将其放在较低的温度区域，以减缓细菌生长的速度。

总的来说，正确的保存方法可以延长新鲜蘑菇的保质期，让我们在食用美味的同时更加健康。