香菇包菜包子是一道美味的中式小吃，它的制作并不难。下面我将详细介绍它的做法。

材料：

- 面粉500克

- 酵母10克

- 白糖20克

- 温水250毫升

- 香菇5朵

- 包菜半个

- 姜适量

- 葱适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 先将面粉、酵母和白糖混合，然后加入温水，揉成面团，盖上湿布，让它发酵2小时左右。

2. 香菇和包菜切成细末，姜和葱切成末备用。

3. 取出发好的面团，揉成长条，切成小块，揉圆，然后擀成薄皮。

4. 在薄皮中央放入香菇和包菜末，撒上姜和葱末、盐和胡椒粉，再加入一些食用油。

5. 把薄皮包起来，捏紧封口，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

香菇包菜包子做法虽然简单，但口感却非常好，香菇和包菜的味道完美融合，口感细腻，是一道非常适合早餐或下午茶的小吃。