自榨菜籽油是一种常见的家庭制作食用油的方式，但是如果不注意操作方法和质量控制，会对身体造成危害。

首先，菜籽油自榨后容易受到空气、水分和热等因素的影响，导致氧化程度加剧，产生过多的自由基和有害物质，如苯并芘等致癌物质，对人体健康产生不良影响。这些有害物质会损害人体细胞和DNA，增加患癌症的风险。

其次，自榨菜籽油的卫生条件和质量控制难以保障，容易受到微生物和杂质的污染，可能引起食物中毒和消化系统疾病。此外，自榨菜籽油的营养价值也难以保证，可能缺乏一些重要的脂肪酸和维生素。

因此，为了健康起见，建议大家在选择食用油时，选择有保障的品牌和正规渠道购买，避免自制食用油的做法。如果确实需要自制食用油，也应该注意卫生和质量控制，以保证食用安全。