炸猪皮是一道非常美味的食品，但是有时候炸出来的猪皮不够酥脆，影响口感。下面分享一些炸猪皮酥脆好吃的窍门。

首先，选择新鲜的猪皮。新鲜的猪皮富含胶原蛋白，能够让炸出来的猪皮更加酥脆。在购买猪皮的时候，可以选择带有一定厚度的皮，这样可以让炸出来的猪皮更加酥脆。

其次，进行适当的处理。在炸猪皮之前，需要对猪皮进行处理。首先，将猪皮用水洗净，然后用刀将猪皮刮掉表面的毛和杂质。接着，在猪皮表面切几刀，这样可以让猪皮更容易膨胀，同时也能让炸出来的猪皮更加酥脆。

再次，掌握好炸的温度和时间。在炸猪皮的时候，温度和时间非常重要。一般来说，可以在热油中将猪皮炸至金黄色，这样可以让炸出来的猪皮更加酥脆。同时，炸的时间也需要掌握好，过长或过短的时间都会影响口感。

最后，加入适量的盐和调料。在炸好的猪皮上撒上适量的盐和调料，可以让猪皮更加美味。

总之，炸猪皮酥脆好吃的窍门有很多，只要掌握好方法和技巧，就能够轻松制作出美味的猪皮。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的炸猪皮。