小白菜煮挂面是一道简单易学的家常菜式，不仅味道鲜美，营养丰富，而且非常适合忙碌的现代人。

首先，我们需要准备材料。主要的食材有小白菜、挂面、盐、鸡精、生姜和葱。

接着，我们将小白菜洗净切成小块，姜和葱切成末备用。将一大锅水放在火上，待水烧开后加入适量盐和少许油，再将挂面放入，用筷子轻轻搅拌，以免粘连。

当挂面快要煮熟时，我们可以将小白菜放入锅中煮熟，不要过度煮烂，以免失去营养。接着，将小白菜捞出放入碗中。

最后，将姜末和葱末放入锅中煸炒，加入适量鸡精和盐，煮至香味出来，倒入装有小白菜的碗中，再将煮好的挂面倒入碗中，搅拌均匀即可食用。

小白菜煮挂面不仅味道鲜美，而且非常营养健康，适合全家人享用。这道菜式简单易学，做法方便，是家庭烹饪的好选择。