日式蛋包饭是一道美味可口的料理，它是将炒饭包裹在鸡蛋中煎制而成。制作起来不难，下面就和大家分享一下制作日式蛋包饭的步骤。

首先，准备好食材。需要米饭、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、虾仁、火腿肠、盐、胡椒粉、酱油、油和葱花。

接着，将洋葱和胡萝卜切成小丁，火腿肠切成小块，虾仁也切成小块备用。

然后，将锅烧热，加入适量油，放入洋葱和胡萝卜炒熟，再加入火腿肠和虾仁翻炒一会儿。

接着，加入煮熟的米饭，用铲子将米饭和蔬菜、肉类混合均匀，加入盐、胡椒粉和酱油调味，炒匀后盛出备用。

然后，将一个鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。

接着，将锅再次烧热，加入适量油，倒入蛋液，用铲子将蛋液在锅中翻转，使其形成一个圆形的蛋皮。

然后，将炒好的米饭放在蛋皮的一侧，将蛋皮对折盖在米饭上，用锅铲轻轻压实，使其形成饭团状。

最后，将蛋包饭翻到盘子中，并撒上一些葱花即可。

这样，一道美味可口的日式蛋包饭就做好了。大家可以根据自己的口味来调整食材和调料的比例，让它更加适合自己的口味。