中式快餐是指在中国大陆快速餐饮市场中出现的一种快餐品类，其以传统中华美食为主要特色，形成了自己独特的市场机制和品牌格局。下面介绍一些知名的中式快餐品牌。

第一家介绍的品牌是“真功夫”，真功夫以中国功夫文化为主题，打造了一系列的快餐产品，主要有炒饭、炒面、汤面、小吃等，其产品以新鲜、健康、美味、快捷的特点深受消费者喜爱。

第二家品牌是“和合谷”，和合谷是一家素食快餐品牌，其主打产品为素食汉堡和素食沙拉，其产品以营养、健康、环保的特点引起了越来越多的消费者的关注。

第三家品牌是“兰州拉面”，兰州拉面是一种传统的西北面食，以独特的制作工艺和口感，深受广大消费者的喜爱。兰州拉面品牌已经遍布全国各地，成为了中国快餐市场上的一颗璀璨明珠。

第四家品牌是“华莱士”，华莱士是一家以中西合璧、汉堡为主打的快餐品牌，其产品以口感丰富、营养均衡、价格实惠、服务周到的特点，深受消费者的喜爱。

以上介绍的这些品牌都是在中国快餐市场上非常知名的中式快餐品牌，它们不仅代表了中国美食文化的发展，也代表了中国快餐市场的成熟与发展。