炒豌豆是一道美味可口的菜肴，而且还有很多的营养成分。豌豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体有许多的益处。

首先，豌豆中含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养成分之一。它可以提供人体所需的能量和维持肌肉组织的正常功能，对于生长发育期的儿童和孕妇来说尤为重要。

其次，豌豆中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，从而减少便秘的发生。此外，豌豆还可以降低胆固醇的吸收，预防心血管疾病的发生。

再者，豌豆中含有丰富的维生素C和维生素K，可以增强人体的免疫力和促进血液凝固。同时，豌豆中还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌等，对于维持人体的正常代谢和生理功能也是非常重要的。

总之，炒豌豆是一道既美味又营养的菜肴，它含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，对人体有许多的益处。我们应该多吃豌豆，保持健康的生活方式。