炒冷面是一道家常菜，简单易学，美味可口，是夏季的一道清爽佳肴。以下是炒冷面的做法大全：

材料：

1. 冷面条

2. 肉丝

3. 豆芽

4. 胡萝卜丝

5. 青葱

6. 辣椒酱

7. 酱油

8. 盐

9. 糖

10. 油

做法：

1. 首先将冷面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，使其变凉。

2. 准备好肉丝、豆芽和胡萝卜丝，青葱切成小段备用。

3. 热锅凉油，油热后放入肉丝煸炒至变色，加入豆芽和胡萝卜丝，继续翻炒。

4. 加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀。

5. 将煮熟的冷面条放入锅中，加入适量的辣椒酱，翻炒均匀。

6. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可。

炒冷面的做法可以根据喜好进行调整，例如可以加入火腿肠、鸡蛋等其他食材。炒冷面是一道非常适合夏季食用的家常菜，清爽可口，营养丰富，值得一试。