小鱼仔是一种非常常见的海产品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，小鱼仔的味道有些许油腻，许多人不知道该如何烹饪小鱼仔才能更好的吃到它的美味。那么，小鱼仔炒什么好吃呢？

首先，小鱼仔炒时应该搭配一些蔬菜，比如西红柿、豆角、洋葱等。这样可以让小鱼仔的味道更加清新，而且更加健康。其次，小鱼仔在炒之前应该先用盐水泡一下，这样可以去除小鱼仔身上的腥味，使其更加美味。

另外，小鱼仔炒可以搭配一些辣椒、姜等调料，这样可以让小鱼仔的味道更加香辣，增加食欲。不过，如果您不喜欢辣味，也可以选择一些清淡的调味料，比如酱油、料酒等。

最后，小鱼仔炒的技巧也很重要。要用中火翻炒，避免过度翻炒导致小鱼仔过于干燥，口感不佳。另外，小鱼仔炒的时间也不要太长，以保持它的鲜美口感。

总之，小鱼仔炒可以搭配不同的蔬菜和调料，烹饪技巧也很重要。只要掌握好了这些方法，小鱼仔炒出来的菜肴一定会让您胃口大开，回味无穷。