包小馄饨是一种非常受欢迎的传统中国小吃，它的口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。而包小馄饨的关键之一就是选用什么肉作为馅料。那么，什么样的肉最适合包小馄饨呢？

首先，猪肉是包小馄饨的经典选择之一。猪肉的脂肪含量比较高，能够使馅料更加鲜美多汁。另外，猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值很高。不过，要注意的是，选用猪肉时要选择肥瘦相间的肉块，这样馅料才能更加美味。

其次，牛肉也是包小馄饨的优秀选择之一。牛肉的口感比较韧，但是它的蛋白质含量比猪肉更高，能够为人体提供更多的营养。此外，牛肉中还含有铁、锌等微量元素，对身体健康有着重要的作用。如果想要让牛肉的口感更加鲜美，可以加入一些姜末和葱花等调料。

最后，鸡肉也是包小馄饨的不错选择之一。鸡肉的蛋白质含量高，而脂肪含量相对较低，是一种比较健康的肉类。此外，鸡肉中还含有丰富的胆固醇和磷，可以促进人体的新陈代谢。如果想要让鸡肉馅料更加美味，可以加入一些蘑菇、香菇等蔬菜，提高馅料的口感和营养价值。

总之，包小馄饨选用什么肉作为馅料，主要取决于个人口味和健康需求。不过，无论选择哪种肉类，都要注意选择优质的肉块，并且搭配适量的蔬菜和调料，才能够制作出营养丰富、美味可口的小馄饨。