麻椒鸡的正宗做法大全图片
来源 :华课网校 2024-08-18 08:11:18
中麻椒鸡是一道传统的川菜,以其麻辣味道和香气而闻名。今天,我将向大家介绍一份正宗的麻椒鸡做法大全,让您可以在家中制作出美味的麻椒鸡!
1. 准备材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉:500克
- 青椒和红椒:各1个
- 干辣椒和花椒:适量
- 姜和蒜:适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精:适量
- 葱花:适量
2. 制作鸡肉:
- 将鸡肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟左右。
- 干辣椒、花椒炒香后,捞出备用。
- 锅中加油,将腌制好的鸡肉煸炒至变色,捞出备用。
3. 制作酱汁:
- 锅中加油,放入姜和蒜爆香。
- 加入干辣椒和花椒,炒至香味出来。
- 倒入腌制鸡肉时的调料,煮开后加入少量水,煮至汤汁浓稠。
4. 最后的烹调:
- 将煮好的酱汁倒入锅中,加入煸炒好的鸡肉块,再加入切好的青椒和红椒,翻炒均匀。
- 最后,撒上葱花即可。
以下是麻椒鸡的正宗做法大全图片,让您更加直观地了解制作过程。
(图片1:准备材料)
(图片2:煸炒鸡肉)
(图片3:制作酱汁)
(图片4:加入青红椒)
(图片5:翻炒均匀)
(图片6:撒上葱花)
以上就是麻椒鸡的正宗做法大全图片,希望能够帮助您制作出口味正宗、香气扑鼻的美味麻椒鸡!
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