湖南是一个历史悠久、文化灿烂的省份，也是一个美食之都。湖南特产独具特色，美味可口，深受广大人民喜爱。那么，湖南特产中送人什么最好吃呢？

首先，不能不提的就是湖南的辣味食品。湖南辣椒香气浓郁，辣味十足，是湖南特有的食品文化。湖南特产中的辣味食品有很多种，比如辣条、辣味牛肉干、辣炒花生等等。这些辣味食品口感独特，吃起来过瘾，不仅能够满足辣味爱好者的需求，也是送给亲友的不错选择。

其次，湖南还有许多美味的腊味食品。湖南的腊味食品品种繁多，有腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸭等等。这些腊味食品做工精细，口感鲜美，肉质韧性十足，入口即化，让人回味无穷。送亲友一些湖南腊味食品，不仅能够传递美食文化，还能够为亲友带来美味体验。

最后，还有一种湖南特产不容错过，那就是莲蓉。湖南的莲蓉是以湖南特产莲子为原料制成的，口感细腻，香甜可口，是一款非常受欢迎的美食。送亲友一些湖南莲蓉，不仅能够传递美食文化，还能够为亲友带来健康美食享受。

总的来说，湖南特产有很多种，送人最好吃的则是辣味食品、腊味食品以及莲蓉。这些美食不仅具有湖南地域特色，口感独特，而且代表着湖南的美食文化，是向亲友传递湖南美食文化的不错选择。