小黄瓜条牛肉是一道美味的中式菜肴，它是由鲜嫩的牛肉和清爽的小黄瓜条组成的。那么，小黄瓜条牛肉是哪个部位的呢？

牛肉是由牛身上的不同部位肌肉组成的，每个部位的肉质和口感都有所不同。小黄瓜条牛肉通常使用的是牛腱子肉。牛腱子肉位于牛腿部位，是牛身上最为健壮的肌肉之一。由于这部位的肉质较为韧劲，因此需要用炖的方式来烹制，这样能够让肉质更加嫩滑。

在制作小黄瓜条牛肉时，首先将牛腱子肉切成小块，然后用酱油、料酒、姜片等调料腌制一段时间，这样可以让牛肉更加入味。接着，将小黄瓜条切成适当的长度，和腌制好的牛肉一起放入热锅中翻炒，最后加入盐、糖、醋等调料调味即可。

小黄瓜条牛肉这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁元素，小黄瓜则含有多种维生素和微量元素，能够为人体提供所需的营养物质。