芋头是一种非常常见的食材，它既可以炖汤、煮粥，也可以做成各种美食，比如芋头饼、芋泥等等。但是，很多人在处理芋头的时候总是有一个疑问：芋头去皮之后能放多久？

首先，芋头不去皮的话，会带有一层土质味道，影响口感。因此，大部分人在使用芋头时都会选择去掉它的外皮。但是，芋头去皮之后并不是越久越好，因为它会逐渐失去水分和营养。

一般来说，芋头去皮后最好立即使用，不要放置太久。如果需要保存，可以将它放在清水中浸泡一段时间，不要超过两个小时。如果需要长时间保存，最好将芋头剥皮的时间和食用时间尽量缩短，不要超过一天。

需要注意的是，如果芋头剥皮后长时间放置，容易导致它变色、变硬，并且容易滋生细菌。因此，在食用之前一定要仔细观察芋头的状态，如果出现变质的迹象，一定要及时处理，以免影响身体健康。

总之，芋头去皮后应该尽快使用，不宜长时间放置。在保存的过程中，要注意保持芋头的新鲜度和卫生，以免影响食用效果。