油腻食物是指含有大量油脂和热量的食物，这种食物通常会给人带来口感上的满足，但是长期食用会对健康造成不良影响。那么，油腻食物包含哪些成分呢？

首先，油腻食物中含有丰富的脂肪。脂肪是人体必需的营养素之一，但是过多的摄入会导致肥胖、高血压等健康问题。油炸食品、肉类、奶油、芝士等食物都含有较高的脂肪含量。

其次，油腻食物中含有大量的热量。这些食物因为其高热量，可以快速地提供能量，但是摄入过多的热量会导致身体能量过剩，进而导致肥胖、血糖升高等问题。例如，快餐食品、糖果、饮料等都含有较高的热量。

此外，油腻食物中含有较多的盐分和糖分。盐分过多会导致血压升高，糖分过多则会导致胰岛素分泌过度，进而引发糖尿病等问题。薯片、糖果、汉堡等食品都含有较高的盐分和糖分。

综上所述，油腻食物中含有大量的脂肪、热量、盐分和糖分。为了保持健康，我们应该适量摄入这些食物，多食用蔬菜水果等健康食品。