不知火、丑柑、耙耙柑是三种常见的柑橘水果，它们都属于柑橘科植物，是我国南方地区广泛种植的水果之一。

不知火是一种产自日本的柑橘水果，果实呈橙红色，果肉鲜美多汁，口感甜酸适中，富含维生素C、糖类和有机酸等营养成分。不知火的果皮薄而光滑，容易剥离，使得它成为一种非常受欢迎的水果。

丑柑是一种古老的柑橘品种，产自中国南部地区，果实呈淡黄色，果皮粗糙难剥，但果肉鲜美多汁，含有丰富的维生素C、糖类和有机酸等营养成分。丑柑的独特风味深受人们喜爱，特别是在冬季，它是一种非常适合食用的水果。

耙耙柑是一种产自广东省的柑橘品种，果实呈黄色或橙黄色，果皮相对较薄，容易剥离，果肉鲜美多汁，口感甜酸适中，营养丰富。耙耙柑的特点是果肉很松软，容易分离，非常适合吃。

总的来说，不知火、丑柑、耙耙柑都是非常好吃的柑橘水果，它们的营养成分丰富，口感独特。不论是作为水果生吃，还是用来制作果汁，它们都是非常好的选择。