曲奇饼干是一款美味的小零食，制作起来也非常简单。下面，我们来分享一下曲奇饼干的配料和做法。

配料：

- 125克黄油

- 100克细砂糖

- 1个鸡蛋

- 250克面粉

- 1/2茶匙发酵粉

- 1/4茶匙盐

- 1/2茶匙香草精

做法：

1. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用手动搅拌器或搅拌器混合均匀，直到颜色变浅且变得蓬松。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌至均匀。

3. 将面粉、发酵粉、盐和香草精混合在一起，然后逐渐加入黄油混合物中，搅拌至面团形成。

4. 将面团放在工作台上，轻轻揉几次，然后将其包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏30分钟。

5. 取出面团，将其擀成1/4英寸厚度的薄片。

6. 使用曲奇饼干模具将面团切成所需形状，并将其放在铺有烘焙纸的烤盘上。

7. 将烤盘放入已预热至350°F（约175°C）的烤箱中，烤8-10分钟或直到曲奇饼干呈金黄色。

8. 取出曲奇饼干，放在架子上冷却。

现在，您可以享受自制的美味曲奇饼干了！