白砂糖是一种常见的甜味剂，它是怎样制作出来的呢？

首先，要从甘蔗或甜菜中提取出糖汁。这个过程叫做“提汁”，一般使用压榨机或割刀来完成。提取出来的糖汁会经过一系列的净化和过滤，以去除其中的杂质和颜色，得到无色透明的糖浆。

接下来，将糖浆加热，将其中的水分蒸发掉，逐渐浓缩成糖糊。这个过程需要不断地搅拌和控制温度，以防止糖糊糊在锅底或过热。

当糖糊浓缩到一定程度时，就需要进行结晶。这个过程中，将糖糊放入结晶器中，慢慢地冷却，使其中的糖分子逐渐结晶成为白色的砂粒状。这个过程中需要不断地搅拌和控制温度，以确保糖砂大小均匀。

最后，将糖砂通过筛子分级，得到不同粒径的白砂糖。这些糖粒可以再经过一系列的处理，如烘烤、加香味等，以得到不同口感和用途的糖。

这就是制作白砂糖的简单过程。当然，现代工业化生产中会使用更多的机器和化学物质进行处理，以提高效率和品质。但无论是传统的手工制作还是现代工业化，制作白砂糖都需要耐心和技巧，才能制作出美味可口的糖粒。