紫薯是一种非常营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。紫薯做汤既美味又营养，今天我就来介绍一下如何制作简单又好吃的紫薯汤。

材料：

紫薯、红枣、枸杞、冰糖、水

做法：

1. 紫薯去皮，切成小块；红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 将紫薯和红枣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火煮30分钟左右，直到紫薯熟烂。

3. 加入枸杞和适量的冰糖，继续煮5分钟左右，让冰糖融化。

4. 关火，把汤倒入搅拌机中搅拌均匀。

5. 把搅拌好的汤倒回锅中，再加入适量的水，煮开即可。

小贴士：

1. 紫薯要选用新鲜的，表皮要干净，没有破损。

2. 红枣可以根据个人口感添加，如果喜欢更甜的口味可以多放一些。

3. 枸杞可以提高免疫力，也可以不放。

4. 冰糖可以根据个人口味适量添加，不喜欢太甜的可以少放一些。

5. 搅拌机可以用普通的家用搅拌机，也可以用绞肉机。

以上就是制作紫薯汤的简单方法，不仅好吃，还营养丰富，适合冬天食用。