鱼皮是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，但很多人对于如何制作好吃的鱼皮却不是很懂。下面就来介绍一下如何做出简单又美味的鱼皮。

首先，我们需要准备好新鲜的鱼皮和一些调料。鱼皮可以选择鱼市场购买，最好选择新鲜的鱼皮，这样烹制出来的口感更好。调料可以根据个人口味选择，可以用盐、胡椒粉、五香粉等来调味。

接下来，将鱼皮洗净，将多余的水分擦干。然后将鱼皮放在烤盘或者烤网上，均匀地撒上调料。注意不要撒太多调料，否则会影响口感。

将鱼皮放入预热好的烤箱中，烤制时间为10-15分钟左右，具体时间可以根据鱼皮的大小和厚度来确定。烤制的过程中，可以适当地翻动鱼皮，确保烤制均匀。

当鱼皮呈现金黄色的颜色时，就可以取出烤盘，等待稍微冷却一下后即可食用。

总的来说，做鱼皮既简单又美味，只需要准备好新鲜的鱼皮和调料，烤制时间不要过长，就可以制作出口感鲜美的鱼皮。