芋头是一种常见的食材，在中国南方地区尤其受欢迎。芋头可以用来制作各种美食，包括芋头饼、芋头糕、芋头丸子等等。而关于芋头的烹饪方法，有不同的做法，其中比较常见的是水煮和蒸。

水煮芋头是将芋头切成块状放入开水中煮熟，然后加入适量的盐和调料食用。水煮芋头的好处是简单易做，可以让芋头的味道更加鲜美，并且可以保留芋头的营养成分，例如芋头中的膳食纤维和维生素等。

而另一种常见的做法是蒸芋头。蒸芋头是将芋头切成块状，放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的盐和调料食用。蒸芋头的好处是可以让芋头的口感更加绵软，口感更好，而且营养成分也可以完好地保留下来。

那么，到底芋头水煮和蒸着吃哪个更好吃呢？这个问题其实并没有标准答案，因为不同人的口味不同。如果你喜欢口感柔软的食物，那么蒸芋头可能更适合你，而如果你喜欢更加清爽的口感，那么水煮芋头可能更适合你。不管你选择哪种方法，只要制作得当，芋头都可以做成美味的佳肴。

总的来说，芋头是一种非常营养丰富的食材，不管是水煮还是蒸着吃，都能够让我们享受到芋头的美味和营养。如果你还没有尝试过芋头的美味，不妨试着用不同的烹饪方法来制作，相信你一定能够发现属于自己口味的美味芋头食谱。