车螺是一种海鲜美食，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。而车螺的烹饪方法也是很多，下面就为大家介绍一种简单易学的车螺烹饪方法。

1. 准备材料

车螺、姜片、葱段、大蒜、青红辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、油等。

2. 清洗车螺

将车螺放入清水中浸泡30分钟左右，使车螺吐去沙子和杂质，然后用清水反复冲洗几次，直至车螺完全清洁。

3. 烹饪调料

将姜片、葱段、大蒜、青红辣椒放入热锅中，煸炒出香味，然后加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽，继续煸炒。

4. 烹饪车螺

将清洗好的车螺放入烹饪调料中，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，直至车螺熟透。

5. 装盘

将烹饪好的车螺装盘，撒上适量的葱花和红辣椒丝，即可上桌。

以上就是车螺烹饪方法的图解，希望大家喜欢，并能够尝试制作出美味的车螺。