红烧黄蜂鱼是一道非常美味的家常菜。它的特点是鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富。下面我们为大家提供一份红烧黄蜂鱼做法视频大全，让大家可以轻松学会制作这道美食。

第一步：准备材料

制作红烧黄蜂鱼需要准备的食材有黄蜂鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、清水适量。

第二步：清洗黄蜂鱼

将黄蜂鱼洗净，去掉内脏，剖成两半，去掉鱼鳞，切成段。

第三步：腌制黄蜂鱼

将黄蜂鱼放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，腌制10分钟。

第四步：炸黄蜂鱼

将腌制好的黄蜂鱼放入锅中，用中火煎炸至两面金黄，捞出备用。

第五步：炒调料

锅中加入油，放入切好的姜片、葱段，煸炒出香味。

第六步：烧制红烧酱汁

将炒好的调料加入适量的清水、生抽、老抽、白糖、盐、酱油，煮开后放入炸好的黄蜂鱼，用小火慢慢烧制10分钟。

第七步：上菜

将烧好的红烧黄蜂鱼装盘，撒上适量的葱花即可。

通过以上视频学习，相信大家已经可以轻松制作出美味的红烧黄蜂鱼了。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体有很好的保健作用。大家可以在家中试着做一下，为自己和家人做一顿美味的晚餐。