牛奶蛋糕是一款简单易学的家常蛋糕，做法简单，口感绵软，受到很多人的喜爱。下面介绍一下制作牛奶蛋糕的简单家常做法。

材料：

低筋面粉150克，鸡蛋3个，牛奶100毫升，白砂糖100克，无盐黄油50克

步骤：

1.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装在两个大碗中；

2.将牛奶倒入蛋黄碗中，搅拌均匀；

3.将低筋面粉逐渐筛入蛋黄碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到没有干粉；

4.将蛋白装入打蛋器中，加入一半的白砂糖，打至蛋白呈现细密的泡沫；

5.将剩余的白砂糖逐渐加入蛋白中，继续打至蛋白挺立而弯曲的状态；

6.将打好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，每次用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到蛋白完全融合；

7.将无盐黄油融化，倒入面糊中，再次轻轻搅拌均匀；

8.将面糊倒入一个抹了黄油的烤盘中，烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，用牙签插入蛋糕中间，如果牙签插出来没有粘糊糊的面糊，即表明蛋糕烤好了；

9.取出烤好的蛋糕，放凉后即可食用。

牛奶蛋糕是一款简单易学的家常糕点，制作过程中需注意细节，如将面糊倒入烤盘前，一定要将烤盘擦干净并抹上黄油，以免蛋糕粘在烤盘上。烤盘放入烤箱中前，要先预热至适当温度，以保证蛋糕烤好后口感绵软。做好的牛奶蛋糕香甜可口，是一款适合全家人分享的美味。