手动挡教练车的空调开关一般位于驾驶员座位左侧的控制面板上。这个控制面板上通常会有几个控制按钮，包括空调开关、风速调节、温度调节等。

在开车前，首先需要将车内的所有门窗关闭，以免外界气流影响空调效果。接着，找到控制面板上的空调开关，通常是一个圆形按钮，按下开关即可启动空调系统。此时，可以通过控制面板上的风速和温度调节按钮，调整空调的风速和温度。

需要注意的是，在启动空调系统时，可能会出现一些噪音和异味，这是正常现象。如果噪音和异味持续较长时间，可以考虑检查空调系统是否出现故障。

在行驶过程中，如果感到车内温度过高，可以随时通过控制面板上的空调开关和温度调节按钮进行调节，以保持舒适的驾驶环境。

总之，手动挡教练车的空调开关位于驾驶员座位左侧的控制面板上，按下空调开关即可启动空调系统，通过控制面板上的风速和温度调节按钮进行调节。