北京豆汁是北京传统小吃之一，香浓可口，深受人们的喜爱。今天，我来跟大家分享一下如何制作北京豆汁。

首先，我们需要准备好以下材料：黄豆、大米、干辣椒、生姜、葱段、盐、醋、糖、香油等。将黄豆和大米淘洗干净，放入碗中浸泡约六个小时，然后将泡好的黄豆和大米放入搅拌机中，加入适量清水，将其打成细腻的豆浆。

接着，将豆浆倒入大锅中，加入适量的清水，同时加入干辣椒、生姜、葱段等调料，放入炉子中煮沸，再转小火煮约半小时，这样可以使豆汁更加香浓。

最后，在豆汁中加入盐、醋、糖、香油等调味料，搅拌均匀即可。将豆汁倒入碗中，可以放入酱菜、油条等配菜，更加美味可口。

制作好的北京豆汁，既营养又美味，是我们日常生活中不可缺少的一道美食。