鱼肉是一种富含蛋白质的食品，其蛋白质含量相比其他肉类或植物类食品而言较高。鱼肉中的蛋白质含量通常在18%至25%之间，这与其它肉类如猪肉、牛肉、羊肉等相比较高。

相比于其他食品，鱼肉的蛋白质含量也是非常易于被人体吸收的。因为鱼肉中的蛋白质含有多种氨基酸，这些氨基酸是构成人体蛋白质的必要元素，因此它们可以被身体迅速吸收，提供给人体所需的营养成分。

此外，鱼肉中还富含优质脂肪和 Omega-3脂肪酸，这些营养素对人体健康也有很大好处。Omega-3脂肪酸不仅有助于降低心血管疾病的风险，还有助于提高大脑和眼睛的健康。

总的来说，鱼肉蛋白质含量高，而且易于被人体吸收，同时还富含其他营养素。因此，我们可以在日常饮食中适量地摄入鱼肉，以保证身体各项机能的正常运转。