干煸豇豆角是一道地道的川菜，它的口感鲜香爽脆，是夏季凉菜的不二选择。下面就让我来介绍一下如何制作这道美味的干煸豇豆角。

首先，准备好新鲜的豇豆角，将其洗净去除顶部和尾部，然后切成斜片状备用。接着，将豇豆角放入沸水中焯烫1分钟，然后捞出放入冰水中浸泡凉透，这样可以让豇豆角更加爽脆。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，油温热后放入葱姜蒜末，煸香后加入豇豆角煸炒，煸炒时要不停翻动，让豇豆角均匀受热，直到变色。

随后，加入盐、糖、生抽、老抽、辣椒粉和花椒粉，继续煸炒，使调料均匀裹在豇豆角上。最后，加入适量的芝麻和香菜末翻炒均匀，即可出锅装盘。

这样制作出来的干煸豇豆角色香味俱佳，口感鲜爽，吃起来十分开胃，是夏季凉菜的佳品。