如何炸出好吃酥脆的小鸡腿呢视频
来源 :华课网校 2024-08-12 08:30:50
中炸小鸡腿是一道非常受欢迎的美食,如何炸出口感酥脆、肉质鲜嫩的小鸡腿呢?下面我们来分享一下制作小鸡腿的步骤。
首先,准备好需要的材料,包括小鸡腿、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑以及油。
然后,将小鸡腿洗净,沥干水分,用刀在鸡肉上划几个小口,以便更好地入味。
接着,将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合均匀,将鸡腿裹上这些干粉,再沾上鸡蛋液,最后裹上面包屑,确保每个鸡腿都均匀地裹上面包屑。
接下来,准备炸锅,倒入适量的油,将火调至中火,等待油温升高至约170度左右。
然后,将裹好面包屑的小鸡腿放入油锅中,用筷子翻动,炸至金黄色,表面酥脆,取出沥干油份即可。
最后,将炸好的小鸡腿装盘,可以配上一些蘑菇、西红柿等蔬菜,美味可口的小鸡腿就做好啦!
总的来说,制作好吃酥脆的小鸡腿,关键在于选择好材料,裹面包屑的时候要均匀,火候要掌握好,这样才能炸出口感酥脆、肉质鲜嫩的小鸡腿,让人回味无穷。
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