想要在家里做出美味的牛排，首先需要准备一些好的牛肉，下面就来介绍一下如何将买回来的牛肉做成美味的牛排。

1. 选择合适的牛肉：要做出好吃的牛排，首先要选择合适的牛肉。最好选择带有脂肪的肉质细嫩、肥瘦相间的牛排肉。常见的有肉眼、西冷、菲力等。

2. 修剪牛排：将牛排表面的筋膜和多余的脂肪修剪干净，以免影响口感。

3. 腌制牛排：将修剪好的牛排放入浅盘中，加入适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、迷迭香等香料，轻轻按摩牛排表面，让调料入味，腌制20分钟。

4. 煎制牛排：在平底锅中加入适量橄榄油，大火加热，待油温升高后放入腌制好的牛排，煎制3-4分钟，翻面再煎2-3分钟，直到两面金黄色。

5. 烤制牛排：将煎制好的牛排移至烤箱中，预热至180度，烤制10-15分钟，至牛排表面酥脆，内部嫩熟即可。

6. 调味品尝：将烤制好的牛排取出，稍微休息片刻，切成适当大小，撒上一些海盐和黑胡椒，再挤上一些柠檬汁或加入自己喜欢的调味品，就可以品尝美味的牛排了。

以上就是将买回来的牛肉做成美味牛排的步骤，希望对大家有所帮助。