花糯玉米是一种受到广泛欢迎的传统食品，许多人都喜欢它的口感和营养价值。但是，有些人对于花糯玉米的味道存在一些疑问，尤其是它是甜玉米还是苦的这个问题。

首先，需要明确的是，花糯玉米和普通的甜玉米并不完全相同。虽然它们都属于玉米的品种之一，但是花糯玉米在种植、收获和烹饪等方面都存在一些不同。因此，不能简单地认为花糯玉米就是甜玉米或苦玉米。

其次，需要了解的是，花糯玉米的味道取决于多种因素，包括品种、成熟度、种植环境和烹饪方法等。因此，同一批花糯玉米可能会有不同的味道，而不同的花糯玉米品种也可能呈现出不同的口感。

最后，需要指出的是，一般来说花糯玉米的口感是比较甜的。这是因为花糯玉米中含有较高的淀粉和糖分，而这些成分会让它的味道更加甜美。当然，如果花糯玉米没有成熟或者烹饪不当，也可能会出现苦味或者其他异常味道。

综上所述，花糯玉米并不能简单地归为甜玉米或苦玉米，而它的味道也并非一成不变。如果想要品尝到真正美味的花糯玉米，建议选择成熟度较高、品种较好的花糯玉米，并采用适当的烹饪方法，这样才能真正感受到它的独特口感和营养价值。