在日常生活中，我们常常会将切好的土豆保存起来，以便于日后使用。但是，有时候我们会发现，切好的土豆表面出现了黑色斑点，这让许多人感到困惑，不知道这些土豆是否还能吃。

实际上，切好的土豆出现黑色斑点是由于氧化反应所引起的。当土豆被切开后，内部的淀粉质和酶会与空气中的氧气接触，产生氧化反应，导致土豆表面变黑。这种情况并不会影响土豆的食用安全性。

然而，如果切好的土豆表面出现了绿色斑点，则需要格外注意。这是由于土豆在阳光下暴晒或长时间存放后，会产生一种名为“龙葵碱”的毒素，会导致人体中毒。因此，如果土豆出现了绿色斑点，建议不要食用。

为了避免切好的土豆出现黑色或绿色斑点，我们可以采取以下措施：

1. 切好的土豆应尽快使用或储存起来，避免长时间放置。

2. 储存土豆的地方应保持通风，避免潮湿。

3. 避免将土豆暴露在阳光下长时间暴晒。

总之，切好的土豆出现黑色斑点并不会影响它的食用安全性，但出现绿色斑点则需要引起重视。为了保证食品安全，我们应该注意储存土豆的方法，避免出现不必要的食品浪费和健康问题。