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烧鸡的制作方法及配菜大全

来源 :华课网校 2024-07-29 02:39:12

烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜肴,它的口感鲜美、香气扑鼻,是很多人的最爱。下面就为大家介绍一下烧鸡的制作方法及配菜大全。

材料:

1只鸡

适量盐、酱油、料酒、姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、清水

步骤:

1. 将鸡洗净,切块备用。

2. 锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、酱油和料酒,烧开后转小火。

3. 把鸡块放入锅中,煮至鸡肉变色后捞出。

4. 把鸡块放入炒锅中翻炒,加入适量盐和酱油调味,翻炒均匀后加入适量清水继续煮烧。

5. 煮至汤汁收干,鸡肉表面呈现出金黄色时即可出锅。

配菜大全:

1. 烤蔬菜:西兰花、胡萝卜、洋葱、红椒等蔬菜,切块后烤至熟透即可。

2. 炒菜心:将菜心切成小段,加入蒜末、姜末和适量盐、酱油,炒至熟透即可。

3. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成丝,加入适量盐、醋和糖,拌匀即可。

4. 炒豆芽:将豆芽洗净,加入蒜末、姜末和适量盐、酱油,翻炒至熟透即可。

5. 烤玉米:将玉米剥皮,加入适量盐和橄榄油,烤至金黄色即可。

总之,烧鸡是一道非常美味的菜肴,而配菜的选择也可以根据自己的口味进行调整,让你的餐桌更加丰富多彩。

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