Excel是一款功能强大的电子表格软件，被广泛应用于各种场合。在Excel中，每个工作簿都包含了一个或多个工作表，工作表是用于输入、计算和展示数据的基本单位。

默认情况下，在新建一个Excel工作簿时，会自动创建三张工作表，它们分别命名为“Sheet1”、“Sheet2”和“Sheet3”。这三张工作表可以通过点击底部的标签进行切换。

每个工作表都由一个网格组成，这个网格被分成若干个单元格，每个单元格可以输入数据、公式和函数。在每个工作表的左上角，有一个“A1”单元格，它是数据输入和计算的起点。

如果需要新增工作表或删除工作表，可以通过右键单击工作簿底部标签或者点击“工作表”选项卡中的“插入”和“删除”按钮来完成操作。

总之，Excel工作簿中默认有三张工作表，这三张工作表可以帮助用户更好地组织、计算和展示数据。如果需要，用户还可以根据实际需求新增或删除工作表，以便更好地管理工作簿中的数据。