芜湖职业技术学校是一所以培养职业技能人才为主的学校，拥有丰富的专业设置和优质的教学资源。以下是该学校的专业介绍：

1. 机电一体化技术专业：该专业培养具备机械、电气、控制等多方面知识的综合型技术人才，毕业后可从事机电一体化系统的设计、制造、维护等方面的工作。

2. 电子信息技术专业：该专业培养具备电子、计算机、通信等多方面知识的综合型技术人才，毕业后可从事电子信息产品的开发、生产、维护等方面的工作。

3. 自动化技术专业：该专业培养具备自动化控制方面的知识和技能的技术人才，毕业后可从事自动化控制系统的设计、调试、运维等方面的工作。

4. 电力电气技术专业：该专业培养具备电力电气方面的知识和技能的技术人才，毕业后可从事电力系统的设计、施工、运维等方面的工作。

5. 建筑工程技术专业：该专业培养具备建筑工程方面的知识和技能的技术人才，毕业后可从事建筑工程的设计、施工、管理等方面的工作。

6. 汽车维修与服务工程技术专业：该专业培养具备汽车维修和服务方面的知识和技能的技术人才，毕业后可从事汽车维修、保养、销售等方面的工作。

7. 食品科学与工程技术专业：该专业培养具备食品科学和工程方面的知识和技能的技术人才，毕业后可从事食品生产、加工、质检等方面的工作。

除了以上七个专业，芜湖职业技术学校还设有服装设计与工程技术、动漫设计与制作、旅游管理等多个专业，为学生提供更多的选择和发展机会。