清明草粑粑是一种传统的中式食品，由于其口感香甜，深受人们喜爱。但是，对于草粑粑的制作原料，有很多人存在疑惑，不知道应该用糯米粉还是面粉来制作。

从传统的制作方法来看，草粑粑的主要原料是糯米粉。糯米粉的特点是黏性较强，能够使草粑粑的口感更加Q弹。同时，糯米粉还具有较好的延展性，能够使草粑粑的形状更加完美。

然而，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，越来越多的人开始使用面粉来制作草粑粑。面粉的特点是吸水能力强，能够保证草粑粑的口感湿润。同时，面粉的延展性不强，制作时需要注意加入足够的水分，否则草粑粑会过于干硬。

综合来看，用糯米粉还是面粉来制作草粑粑并没有绝对的优劣之分，而是要根据个人口感和制作习惯来选择。如果喜欢口感Q弹的草粑粑，建议使用糯米粉制作；如果喜欢口感湿润的草粑粑，可以使用面粉来制作。不过，不管使用哪种原料，都需要注意掌握好制作技巧，才能制作出美味的草粑粑。