梅干菜是一种常见的中式食材，它的咸酸味道非常适合做包子馅。下面，我来介绍一下梅干菜包子馅的做法以及包子馅的种类。

首先，我们需要准备的材料有：梅干菜、猪肉馅、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、花椒粉和食用油。将梅干菜浸泡在清水中，然后切碎备用。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽和花椒粉，搅拌均匀。最后加入梅干菜碎，继续搅拌均匀即可。

梅干菜包子馅是一种比较常见的包子馅，但是包子馅的种类还有很多。比如说，肉馅包子、韭菜馅包子、豆沙馅包子等。每种包子馅都有自己的特点和味道，可以根据个人口味选择不同的馅料。

总的来说，梅干菜包子馅的制作非常简单，只需要准备好材料，按照一定的比例调配即可。包子馅的种类也非常丰富，可以根据自己的口味选择不同的馅料。希望大家在制作包子时能够根据自己的喜好尝试不同的包子馅，做出美味的包子。