筷子，是一种东方传统餐具，它的由来可以追溯到几千年前的中国古代。

据史书记载，筷子最早出现在中国商代（公元前1600年-公元前1046年）时期。当时的人们用竹子或木头制成的筷子，主要是用来烹煮食物时搅拌或取出食物，而不是直接用于进食。

随着时间的推移，人们开始将筷子用于进食，这也与中国古代的饮食文化密不可分。在古代，人们使用的餐具主要是勺子和筷子，而勺子则主要用于汤类食品的食用。而筷子则逐渐成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分。

在中国的历史长河中，筷子的形状和制作材料也经历了不同的变化。从最初的竹子和木头，到后来的金银玉石、象牙和骨头等材料，再到现代的塑料和不锈钢材料，筷子的形态和材质不断演变。

除了中国，其他东亚国家如日本、韩国、越南等国家也有使用筷子的传统。然而，每个国家的筷子形状、大小和材质都不尽相同，反映了不同文化和饮食习惯的特点。

总之，筷子的由来可以追溯到中国古代，它是中国饮食文化中的重要组成部分，也是东亚文化的一部分。