如果你在使用vivo手机双卡时需要更换数据网络，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开手机设置，进入“双卡和移动网络”选项。

2. 点击“首选网络类型”选项，选择需要使用的网络类型，如4G、3G或2G。如果你想使用另一个运营商的网络，可以选择“自动”选项。

3. 点击“移动数据”选项，打开移动数据开关。如果你要使用的是第二张SIM卡，需要先点击“卡1数据”或“卡2数据”选项，然后开启移动数据开关。

4. 如果你的手机支持双卡双待，可以在“双卡设置”选项中设置默认数据卡。点击“默认卡设置”选项，选择需要设置为默认数据卡的SIM卡。

以上就是更换vivo手机双卡数据网络的方法。如果你在使用过程中遇到问题，可以查阅手机使用手册或咨询售后服务。