苦荞是一种常见的粮食作物，也是一种非常健康的食材，其中含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等。而且，苦荞还可以制作成各种美食，如面包、饼干、粥等。近年来，苦荞米饭也越来越受到人们的青睐，那么，苦荞可以煮米饭吗？怎么煮呢？

首先，苦荞米饭的做法和普通米饭的做法基本相同。只需要将苦荞米和白米以1:3的比例混合在一起，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟即可。需要注意的是，苦荞米的口感比较硬，所以在煮的时候需要多加一些水，同时煮的时间也要比普通米饭长一些，一般需要煮20-30分钟左右。

其次，苦荞米饭的味道比较特殊，有一定的苦涩味。因此，建议在煮苦荞米饭的时候，可以加入一些其他的食材来调味，如鸡肉、蔬菜、豆腐等。这样可以增加米饭的口感和营养价值，同时也可以降低苦荞米的苦涩感。

最后，苦荞米饭的营养价值非常高，是一种非常健康的食品。苦荞米中富含膳食纤维和蛋白质，可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，有助于减肥和控制血糖。同时，苦荞米饭还含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，预防各种疾病。

总之，苦荞米饭是一种非常健康、营养丰富的食品，可以煮出美味可口的米饭。只要注意煮的时间和口感调整，加入一些其他的食材来调味，就能够制作出美味又健康的苦荞米饭了。