亚麻酸和欧米伽3是两种常见的脂肪酸，它们在人体中都有重要的作用。但是，它们之间还是有一些区别的。

首先，亚麻酸属于ω-3系列脂肪酸，而欧米伽3则是包括DHA、EPA和ALA等在内的多种脂肪酸的总称。因此，欧米伽3比亚麻酸更加广泛。

其次，它们的来源也不同。亚麻酸主要存在于亚麻籽、芝麻、南瓜籽等食物中，而欧米伽3则主要存在于海洋中的鱼类、贝类等食物中。因此，摄入欧米伽3需要通过鱼类等海产品，而亚麻酸可以通过植物性食物得到。

另外，它们的生物利用度也不同。亚麻酸需要转化成DHA和EPA才能被人体吸收利用，而这个过程需要较为复杂的酶促反应，因此亚麻酸的生物利用度较低。而欧米伽3中的DHA和EPA则可以直接被人体吸收利用，因此生物利用度较高。

最后，亚麻酸和欧米伽3在作用方面也有所不同。亚麻酸可以降低人体内的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。欧米伽3则可以降低血压、改善心脏健康、缓解关节炎等疾病，同时还有助于提高免疫力和促进神经系统发育。

综上所述，亚麻酸和欧米伽3虽然都是重要的脂肪酸，但在来源、生物利用度和作用方面都有所不同。因此，在日常饮食中，应该合理搭配不同种类的食物，以摄入足够的亚麻酸和欧米伽3，从而维护身体健康。