有机化学是研究碳元素化合物及其衍生物的化学科学，是化学学科中最为重要的分支之一。在有机化学中，反应是非常重要的概念。反应是指化学物质之间发生的化学变化，产生新的化合物。下面介绍几种常见的有机化学反应及其主要产物。

1. 酯的水解反应

酯是由酸和醇经缩合反应形成的化合物。酯的水解反应是指酯在水存在下发生水解反应，生成相应的酸和醇。例如，乙酸乙酯在水中水解，生成乙酸和乙醇。

2. 烷基卤化反应

烷基卤化反应是指烷烃与卤素发生取代反应，生成相应的卤代烷。例如，甲烷与氯气发生反应，生成氯代甲烷。

3. 烯烃的加成反应

烯烃的加成反应是指烯烃与另一种物质发生加成反应，生成相应的化合物。例如，乙烯与氢气发生加成反应，生成乙烷。

4. 醛和酮的还原反应

醛和酮的还原反应是指醛和酮在还原剂的作用下发生还原反应，生成相应的醇。例如，乙酰酮在氢气和催化剂的作用下发生还原反应，生成乙醇。

5. 醇的脱水反应

醇的脱水反应是指醇在酸催化下发生脱水反应，生成相应的烯烃。例如，乙醇在浓硫酸的作用下发生脱水反应，生成乙烯。

以上是常见的有机化学反应及其主要产物。这些反应在有机合成中有着非常重要的应用，被广泛地应用于药物合成、材料科学、化学生物学等领域。