建筑工程围挡是指在建筑工地周围设置的隔离设施，用于防止工地内的施工活动对周边行人、车辆等造成危险。而围挡的高度则是围挡隔离效果的重要因素之一。

根据相关法律法规和规范要求，建筑工程围挡的高度应不少于1.8米。这个高度不仅能够有效地隔离工地内的施工活动，还能够防止行人越过围挡进入工地，降低工地施工活动对周边环境的影响。

此外，建筑工程围挡的高度还应根据实际情况进行调整。例如，施工现场周围有高楼大厦或者繁华商业街区，围挡的高度应适当提高，以避免施工活动对周边环境的影响。

在设置围挡的同时，还应注意围挡的牢固性和稳定性。围挡应该采用坚固的材料，如钢板、铝合金等，以确保围挡能够承受外力的冲击，不会出现倒塌或者松动现象。

总之，建筑工程围挡的高度是围挡隔离效果的重要因素之一，应严格按照法律法规和规范要求进行设置和调整。同时，还应注意围挡的牢固性和稳定性，以确保工地施工活动不会对周边环境造成安全隐患。