实线变道抓拍是指在道路上设置实线禁止变道标志，并通过监控设备对违反规定的车辆进行抓拍记录，从而维护交通秩序和道路安全。那么，在进行实线变道抓拍时，应该拍摄车头还是车尾呢？

首先，需要明确的是，实线变道违法行为是指车辆在实线处变道，而不是指车头或车尾的位置。因此，在抓拍时，无论是拍摄车头还是车尾，只要能够清晰地记录车辆在实线处的变道行为，都可以作为有效的证据。

然而，从实际操作角度考虑，拍摄车头可能更为方便。在道路上设置监控设备时，通常会将摄像头朝向车流方向，这样可以更清晰地拍摄车辆的行驶情况。如果拍摄车头，可以通过调整拍摄角度，使摄像头离车辆更近，从而拍摄到更为清晰的画面。此外，在拍摄车头时，还可以通过车头的车牌号码来确定车辆的具体信息，更便于后续的处罚和追责。

综上所述，无论是拍摄车头还是车尾，在实线变道抓拍中都可以作为有效证据。不过，从实际操作的便捷性和后续处罚的准确性来看，拍摄车头可能更为方便和可靠。