香肠是一种肉类制品，含有丰富的蛋白质、脂肪和营养物质。但是，香肠是易腐食品，需要注意保存。如果香肠干了，放在正确的地方保存，可以延长其保质期。

首先，干香肠不宜放在潮湿的地方，因为湿度高容易滋生细菌，导致香肠变质。因此，最好将干香肠放在干燥的地方，如厨房橱柜、餐具柜、储藏室等。

其次，干香肠不宜暴露在阳光下或高温环境中，因为高温容易导致香肠腐败。因此，最好将干香肠放在阴凉处，如冰箱、酒柜等。

最后，干香肠的保存时间也要注意。虽然干香肠较为耐久，但是如果保存时间过长，也会导致香肠变质。因此，最好在保质期内食用，或者在保质期前将其食用完毕。

总之，干香肠的保存方法很简单，只要放在干燥、阴凉的地方，且在保质期内食用，就能保证香肠的口感和营养。