绿豆是一种常见的食材，非常适合夏季消暑。煮烂的绿豆沙不仅口感柔软，还有清凉解暑的功效。那么，如何才能煮出口感细腻的绿豆糊呢？下面就为大家介绍一种简单的煮烂绿豆的方法。

首先，我们需要准备好绿豆和清水。将绿豆洗净后泡在清水中，泡的时间最好不要超过半个小时，以免绿豆的营养成分流失。然后将泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的清水，水的高度最好要盖过绿豆。接下来，开火煮沸，并将火调至小火，盖上锅盖慢慢煮烂。

在煮烂的过程中，我们需要不断地搅拌绿豆，以免绿豆糊粘底或者糊成一团。煮烂的时间大约需要30分钟左右，待绿豆变软、糯香之后，可以根据自己的口味加入适量的糖，再煮一会儿即可。

除了基本的煮烂方法，我们还可以在煮烂的过程中加入一些配料，比如红枣、桂圆、花生等，以增加绿豆糊的口感和营养价值。此外，如果你喜欢喝汤的话，可以在煮烂的过程中多加一些水，煮出的绿豆汤清香可口，是夏季消暑的美食之一。

总的来说，煮烂绿豆并不难，只要注意火候和搅拌，就可以轻松做出味道好、口感细腻的绿豆糊或绿豆汤。希望大家在夏季享受到清凉解暑的同时，也能品尝到美味可口的绿豆食品。