饭店大电饼铛是餐饮业中常见的一种设备，其功能强大，能够快速制作出大量的美食。但在使用之后，其清洗也是非常重要的。下面就来介绍一下饭店大电饼铛的清洗方法。

首先，我们需要准备好清洗用具，如洗碗液、清洁布、水桶等。在清洗之前，需要先将电饼铛中的食物残渣清理干净，可以使用木铲或刮板将残渣刮除。

接着，将清洗剂倒入洗碗盆中，加入适量的水，调和均匀。将清洁布放入清洗液中浸泡，然后用清洁布擦拭电饼铛的内部和外部表面，特别是那些难以清理的角落和缝隙。

清洗完毕后，用流水冲洗电饼铛的内部和外部表面，确保所有的清洗剂和脏物都被冲洗干净。然后用干净的毛巾或纸巾擦干电饼铛的表面。

最后，在清洗之后，还需要对电饼铛进行消毒处理。可以使用消毒液或漂白水进行消毒。将消毒液或漂白水混合均匀后，用清洁布蘸取液体，擦拭电饼铛的内外表面，确保彻底消毒。

总之，在使用饭店大电饼铛之后，一定要及时清洗和消毒处理，以确保下一次使用时的食品安全和卫生。